Tárkonyos gyógyvizes ital Minden zöldségféle ízesebb, aromásabb lesz, ha egy kis tő tárkony is növekszik mellette az ágyásban. A fenti tanácsot egy szívemnek kedves kertészeti könyvben olvastam (Langheineken, J., Weinrich, C.: Növénytársítások a biokertben – vegyeskultúrák a kolostorkertek mintájára), amelyben a fuldai kolostorkert nővérei az egymás növekedését támogató vagy épp …
A csalán tökéletes a tavaszi tisztítások étrendjében, hiszen az íze inkább csípős-kesernyés, azaz éppen olyan íz, amit az ájurvéda a kapha (föld-víz) időszak végére javasol. A testben lerakódott, és így bennünket lehúzó, a tavaszi fáradtságunkért, letargikus állapotainkért okolható toxinok, nyákok, nyálkák oldásában kiváló segítségünk lehet, ha rendszeresen élünk vele. Az …
Az utóbbi években rengeteget dolgoztam, sokszor még hétvégén is, így hát először nagyon fura volt az itthonlét nyugalma és lassúsága. Az is fura dolog, hogy többször van itthon valamilyen édesség. A kislányom hazahozatala óta tudatosult bennem, hogy én magam már szinte teljesen leszoktam az édességekről. Engem, fő-fő édesszájút, akinek cukrász …
2023. augusztus 19-26. Fókuszban a rejuvenáció, azaz a töltődés, megújulás, erőgyűjtés. Felkészülünk az őszi-téli időszakra, tisztulunk, szépülünk, pihenünk, fokozzuk a vitalitásunkat. 7 éjszakát töltünk ezen a mesebeli szépségű és nyugalmú helyen. Mi lesz a programunk? Jógázunk. Légzésfejlesztő órákon tisztulunk. Erdei sétákat teszünk. Heverészünk a kertben. Brűgölünk a jacuzziban és a …
Kedvenc böjti levesem: spanyol zöldségleves lencsével, rizzsel és spenóttal Zömmel vegetárius étrendemben nagy szerepe van a lencse-rizs kombinációnak, hiszen a szattvikus ételek egyik legfontosabb, teljes értékű fogásának számít. Ez a leves a mediterrán vidékek ízeit hordozza, amit ugyanúgy imádok, mint India vagy a Közel-Kelet ételeit, vagy épp a magyaros aromákat. …
Évszakváltáskor általában csinálok egy tisztítókúrát, ahol a böjtöt jógikus tisztításokkal kombinálom, a teljes emésztő- és bélrendszerem felfrissítésére. A böjtös napokat követően még hetekig nagyon tiszta, végtelenül egyszerű ételeket kívánok. Ilyenkor érdemes hallgatni a testre, hiszen felszabadulva végre megérzi, mi tesz jót, mire van szüksége. Zárójeles megjegyzés: a böjt szerintem a …
Amikor csak tehetem, főzök a férjemnek: akkor is, ha egymástól távol esszük az ebédünket, legalább együk ugyanazt (na meg hogy ne vegyen ad hoc valami vackot magának. Vagyis hát egyen minél kevesebb vackot.). Tudom, hogy a mai korban őrültségként hangzik, de mi bizony nem eszünk állott ételt. Az ájurvéda ugyanis …
Alaprecept, ahol a hüvelyes, a gabona, a zöldségek és a fűszerek is ízlés, évszak, állapot, hangulat és készlet függvényében cserélhetők. Készítettem már vörösbabból, sok kakukkfűvel és babérlevéllel. Jó hozzá a vöröslencse is, a zabpehely helyett pedig adtam már hozzá durvára őrölt hajdinát és kölest is (sőt, főtt kölest is), csak …
Idén azt a fogadalmat tettem, hogy nem teszek újévi fogadalmat. Aztán mégis: valahogy megfogalmazódott bennem, hogy a blogra mégiscsak írok hetente egy-egy receptet. Mert imádok főzni, és imádják a főztömet. Több mint egy évtizedig volt ez a munkám, és annak ellenére, hogy az ízlésem, az ételekhez és a főzéshez való …
Alapvetően tejmentesen szoktunk enni. Nyáron kiváltképp betartjuk ezt, ugyanis megfigyeltük, hogy a férjem pollenallergiája teljesen tünetmentes, ha nem eszik semmilyen tejterméket sem. (Egyetlen kivétel van, a ghí, amit napi szinten fogyasztunk, hiszen ezzel főzök. De hát ez maga az orvosság. ) Sok főzeléket és krémlevest eszünk, és ezekből bizony nagyon …
